Tarrina de 350gr. d'oliva Gaspatxa. Oliva de la varietat verdial amb trossos de pastanaga, cogombre i un toc picant. Te la servim en una tarrina reutilitzable.
Llom sencer de bacallà. Molt gruixut. Per dessalar-lo posar 4 dies en aigua sense canviar-la i després canviar dos cops al dia durant dos dies més. Sempre a la nevera.